芝麻手指餅乾
利用家中常見的材料，
做出無油又入口即化的餅乾!
趁潔潔午睡時製作傍晚要出門的點心，
這次加入少許芝麻粉增加香氣，
結果爸爸一吃就說：「這是孔雀餅乾嗎？」
🤣
然後跟潔潔一起全部吃光光！
也是寶寶秒殺款餅乾唷~
往下看做法-----------------------------------
芝麻手指餅乾
材料 冰雞蛋1顆
細砂糖10g
低筋麵粉22g
黑芝麻粉3g
作法:
1.低筋麵粉+黑芝麻粉過篩
低筋麵粉22g
黑芝麻粉3g
作法:1.低筋麵粉+黑芝麻粉過篩
2. 雞蛋將蛋黃蛋白分開(蛋白不可以沾到蛋黃,水份及油脂)
3. 蛋白用打蛋器中速攪打出一些泡沫，然後加入細砂糖，用電動打蛋器打發成乾性發泡
4. 蛋黃先用打蛋器打散 蛋白霜倒入蛋黃糊內用切拌法攪拌均勻
點這裡看切拌法示範影片:CAROL老師切拌法示範
5.再將低筋麵粉+黑芝麻粉分兩次倒入以切拌方式混合均勻
6.麵糊裝入擠花袋中
7. 在烤盤上間隔整齊擠出長條狀
8. 放入已經預熱至170度c的烤箱中烘烤12-14分鐘表面變色
9. 移出烤盤冷卻後密封保存
原味手指餅乾作法相同喔!
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