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親子丼飯
下雨天懶得煮飯的時候,這時候就會出現丼飯或是炊飯
簡單料理就很美味,這次的親子丼飯特別加入了毛豆&紅蘿蔔絲,
增添了色彩&營養,孩子很開心的吃完了。

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材料:
洋蔥.......半顆
紅蘿蔔..適量
雞腿肉..一盒
雞蛋......1-2顆
雪白菇..適量
青蔥.....1-2支
醬油....1.5匙
味霖....1匙(可省略)
水........適量

備料準備:
洋蔥切絲、紅蘿蔔刨絲、毛豆洗淨、雪白菇用手撥開、雞蛋打散備用
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做法:
1.在雞腿肉灑上胡椒粒跟鹽巴靜制15分鐘
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2.雞皮朝下放入鍋內用小火將底部煎成金黃色,將肉(半熟即可)撈起備用
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3.倒出多餘的油,原鍋下蔥白&洋蔥炒軟
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4.再加入紅蘿蔔拌炒,倒入適量的水跟調味料
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5.雞腿肉切成適當的大小舖在鍋內,再加入雪白菇&毛豆蓋鍋蓋悶煮至食材熟透
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6.打開鍋蓋,均勻倒入打散的蛋液煮到喜歡的熟度(孩子吃我會煮到全熟)
  最後灑上蔥花、七味粉和白芝麻完成
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潔潔麻

姐姐與轉圈葛葛的生活日誌

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