療癒系的造型饅頭，自己動手做健康又美味
使用天然的色粉來調色，讓孩子每一口都吃得安心。
這次製作的是孩子指定的兔兔造型饅頭。
材料:
中筋麵粉150g
鮮奶80-85g
細砂糖15g
玄米油5g
速發乾酵母粉1.5g
竹炭粉少許
紅麴粉少許
作法:
1.全部材料(天然色粉除外)用手或揉麵機揉成光滑的麵糰(像洗衣服一樣的手法搓揉至光滑）
2.取10g鮮奶麵團加入紅麴粉用手揉勻成淡粉色麵團
3.再10g鮮奶麵團加入竹炭粉的調成黑色麵團
4.將白色麵糰分為48g/4個製作頭部，每等分用力搓揉擠出空氣後滾圓，放置饅頭紙上共4個
(要先把主體全部製作完成後再製作五官，這樣發酵才會一致)
5.將白色麵糰分為3g/8個&粉色麵團0.7g/8個製作耳朵
6.將白色麵糰分為3g/4個製作嘴巴，最後利用剩下的麵糰製作五官
7.造型做好後電鍋放入2米杯溫水放在蒸籠上進行發酵40-50分(發酵時間須依造實際狀況調整)
👉發酵判斷:發好的饅頭摸起來像耳垂一樣柔軟&手輕輕壓麵團會慢慢回彈，約為原本的1.5倍大
8.發酵完成後電鍋鍋蓋留小縫(用竹籠不用留縫)按下開關開始蒸，蒸至跳起後拔掉插頭悶3-5分鐘後再開蓋就完成囉!
PS發酵時間為參考用，請依實際發酵狀況做調整
PS麵團要盡量揉製光滑無氣泡，蒸出來的饅頭才會漂亮
PS饅頭蒸好後不要馬上開蓋，要開一小縫等3-5分鐘左右再慢慢打開
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