姐姐與轉圈葛葛的生活日誌

松本茸炊飯

全聯的新產品松本茸，
因為價格太高觀望了好一陣子遲遲不敢下手，
一盒只有4根要價99大洋，
今天終於下定決心要來料理它啦!
參考Didi的作法，煮成炊飯口感爽脆、清香可口，
意外的對孩子的胃口
整整吃了兩大碗，睡覺前又再次讚美說今天煮得太好吃了!
覺得松本茸在貴也值得了

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這次炊飯參考 抽屜積水Didi 的作法

材料:

洋蔥半顆切丁
紅蘿蔔適量切丁
去骨雞腿肉一片
白米1米杯
松本茸兩根切片
昆布高湯1米杯
毛豆適量
薄鹽醬油1小匙

作法:

1.紅蘿蔔切丁，洋蔥切丁、松本茸切片、毛豆川燙後備用，白米洗乾淨後泡水30分鐘

2. 先熱鍋後，倒入適量油(用不沾鍋不用加油)，雞皮朝下把雞腿肉煎至兩面金黃後取出切塊

3.原鍋放入松本茸炒至香氣出來後取出備用

4.再倒入洋蔥丁跟紅蘿蔔丁炒出香氣後，加入瀝乾的白米一起炒香，拌入切塊的雞腿肉&松本茸

5.炒好的料(步驟4)倒入準備好的鑄鐵鍋內，在加入高湯&醬油

6.鑄鐵鍋蓋鍋蓋煮到冒煙後轉11點鐘小火煮11-12分鐘後熄火悶10分鐘(煮好後丟入蔥末一起悶熟)

PS或是放入大同電鍋蒸熟-外鍋1.2杯水，跳起悶15-20分。

7.最後再加入已經燙熟的毛豆拌勻就可以享用囉!

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