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又到了燉湯的季節,
因為家中孩子小感冒,所以決定來燉蒜頭雞湯,
補充元氣外加增強抵抗力,把病毒都趕走~

這次選擇比較簡單的作法,
如果要香氣更濃郁可以先煎蒜頭煸香,
也可以讓蒜瓣比較不容易化開喔!

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材料:
雞腿肉+雞翅膀 約650g
蒜瓣   一小碗 (約20-25瓣)
蛤蠣   300g
水      1500CC
枸杞  適量
馬家手工麵線2把

作法:

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1.將蒜瓣去皮後切掉頭尾、枸杞用水泡開

2.煮一鍋滾水,放入雞肉等再次煮沸後轉小火後撈起過水洗去雜質

3.將過水後的雞肉放入鍋內,加入蒜瓣跟1500CC的水,大火煮滾

4.蓋上鍋蓋小火燉煮40分

5.開蓋後加入枸杞、蛤蠣、麵線,小火煮一分鐘完成!
(家中有幼兒所以這邊省略紹興酒!)


 

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潔潔麻

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