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已經列入口袋名單很久的柴犬糰子
這次終於動手製作啦!
材料跟做法都不難
只是要很有耐性地捏造型
看到成品真的可愛到捨不得吃呢!

PS湯圓不適合小寶寶食用喔!
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材料:
A豆腐湯圓
嫩豆腐100g
糯米粉90-95g
B醬油醬汁
薄鹽醬油1大匙
味霖1大匙
砂糖1大匙
水70g
太白粉或玉米粉少許

作法:
1.將嫩豆腐跟糯米粉混合均勻完成麵糰
2.開始捏柴犬造型,主體20g/個,造型步驟圖下面再補上
3.準備一鍋水煮滾,將捏好的湯圓丟入煮到浮起後瀝乾放入冰水冰鎮
4.準備叉子將湯圓串起備用
5.將醬油、味霖、糖和水放入鍋內煮滾
6.太白粉+少許水調成太白粉水,到入煮滾的醬汁後煮到濃稠完成醬汁
7.將醬汁塗上柴犬湯圓上完成。
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柴犬造型步驟圖
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1.先抓一個20g麵糰搓圓完成主體
2.在各抓一小塊麵糰製作耳朵跟臉部
3.少許麵團加入竹碳粉捏成黑色麵糰,貼上眉毛跟鼻子、眼睛完成頭部

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1.先抓一個20g麵糰搓圓完成主體
2.用刮板或是任何工具壓出股溝
3.最後貼上尾巴完成
4.煮好後再用芝麻粒畫龍點睛一下即可

 

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    潔潔麻 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()