close
天氣漸漸入秋了，不像夏天那麼炎熱了!
這時候就很想喝熱熱的雞湯，
這道雞湯是參考韓式的煮法，省略了熬高湯的步驟，
加入炒香的洋蔥一起跟馬鈴薯&雞肉熬煮，
味道非常清甜好喝，是我自己非常喜歡的一道湯品。
很適合一家大小一起享用喔!
------------------
材料:
洋蔥 半顆
帶骨雞腿肉切塊 約400g
青蔥 3支
馬鈴薯 2顆
蒜末 4瓣
白胡椒粉 適量
鹽巴 適量
事前作業
蒜頭切末、馬鈴薯去皮後切大塊泡水(防止氧化)、蔥切段
馬鈴薯不要切太小塊唷~不然很容易散掉
作法:
1.先煮一鍋水將雞肉川燙，將表面浮沫洗淨後瀝乾備用
2.熱油鍋後將蔥白先炒出香氣
3.加入洋蔥炒至微透明
4.倒入適量的熱水煮滾，再加入蒜末、川燙過的雞肉和馬鈴薯
5.蓋上鍋蓋轉小火燉煮25-30分。
6.時間到開鍋蓋確認馬鈴薯有無熟透(用筷子可輕易穿過)，最後加入蔥段、鹽巴跟白胡椒粉調味即可。
搭配黃芥末跟辣椒醬真的很美味喔!
更多料理食譜↓
全站熱搜
留言列表
