39979248_1109828532507133_7695096409489408000_n.jpg

酪梨布丁

最近是酪梨的季節~
也買了幾顆酪梨來嘗試,
等了幾天終於熟成開心的享用,
結果潔潔說不好吃不喜歡...
試試看製作成酪梨布丁
就一口氣把她吃光了💕

-------------------------------------------------

酪梨含有:維生素A、C、B6、葉酸、礦物質及纖維素等超過二十種營養素,
是相當營養的水果,在原產地又被稱為「森林的奶油」呢!

酪梨採收下來後需擺放於室溫內繼續熟化,才會香軟好吃。
不要一買回來就冷藏,低溫會造成酪梨無法後熟喔!
熟成的酪梨,外皮會呈現紫褐色、觸感軟這時就可以品嘗了!
酪梨成熟後用報紙將酪梨包起來,放置於冰箱冷藏保存。
-----------------------------------------------

材料:
熟成酪梨切塊125g
鮮奶200g
吉利丁片2片
煉乳20g(微甜)

作法:
1.將吉利丁片用冰水泡軟(一定要用冰塊水唷!)
2.鮮奶分為100g*2
3.將125g酪梨加入100g鮮奶打成泥狀備用
4.另外100g鮮奶+20g煉乳放入鍋內用小火加熱至60度熄火
5.吉利丁片擰乾後丟入步驟4攪拌至溶化放涼
6.把打好的酪梨泥倒入步驟5攪拌均勻後倒入準備好的容器內
7.再放入冰箱冷藏2-3H至凝固即可

更多料理食譜↓

文章標籤
創作者介紹
創作者 潔潔麻 的頭像
潔潔麻

姐姐與轉圈葛葛的生活日誌

潔潔麻 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()