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芝麻麵包餅乾棒

酥脆伴隨芝麻香氣的餅乾棒,
讓人忍不住一根接著一根。
低油糖少負擔,適合較大的孩子食用,

試吃結果潔潔超喜歡💕
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↓往下看做法↓

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材料:
高筋麵粉80g
低筋麵粉20g
冰水或鮮奶65g
細砂糖10g
速發乾酵母1g
鹽巴0.5g
無鹽奶油5g

黑芝麻粒5g

作法:
1.黑芝麻除外 , 其餘材料放入盆中搓揉至表面光滑有彈性 , 甩打麵團至薄膜出現

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2.出現薄膜後加入黑芝麻粒揉均勻

3. 之後放到容器內封上保鮮膜,室溫28度地方發酵60分鐘

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4. 取出麵團,押出空氣後滾圓,靜置10-15分鐘

5. 將麵糰桿成長方形, 切成約1公分的長條狀放置舖有烘培紙的烤盤上

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6.烤箱預熱180度10分鐘後,放入麵包棒 , 以180度烘烤約15-20分鐘 , 取出放涼並密封保存就完成囉!

每台烤箱烤溫不同,烘烤時要在旁顧爐以免烤焦唷~

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姐姐與轉圈葛葛的生活日誌

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